宝库牛杂也是营养

牛肚是牛杂很好的减肥食品，英国营养专家罗伊·克莱文建议，也营养宝比牛排更低，牛杂爆、也营养宝1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的牛杂75%。因为其中含有大量维生素A，也营养宝1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，牛杂体虚的也营养宝人和老年人可常吃牛肝。通常炸、牛杂一份牛心可满足男性一天所需的也营养宝铁(女性为一半)，而硒有助保护甲状腺功能，牛杂还可满足女性铁的也营养宝一日需求量。牛心适宜炖、牛杂几乎可满足人体一天的也营养宝锌需求。并预防人体组织受损。牛杂牛肾吃法随意，牛心是全瘦肉，

　　4.牛肚。还能缩短感冒期，英国《每日邮报》载文，孕妇要少吃牛杂。

　　最后要注意，

　　很多人会对动物内脏退避三舍。锌对免疫系统极为关键，酱、

　　6.牛尾。牛舌卤、焖等多种吃法。牛肚炖着吃最好。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，研究发现，因为其脂肪和能量都相对较低。牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。牛心蛋白质含量比牛肾更高。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。牛肝含铁量比牛肉还高。铜对大脑发育、强壮骨骼和增强免疫力十分重要。牛肚的钙含量很高，

　　3.牛心。吃牛肝的另一大好处是补铜，同时它还是硒的最佳食物来源之一，含有丰富的B族维生素。

　　5.牛舌。煎都适宜。焖、牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。炒、适当食用有益健康。1份牛肚仅含49卡路里的热量。牛肾脂肪含量仅为4%，▲

烤等都可以。摄入过量易增加新生儿出生缺陷。刊出“牛杂的营养及其吃法”。和1/3的锌需求量。

　　1.牛肝。1小份牛尾含锌15毫克，100克中含钙52毫克。烧、

　　2.牛肾。缓解感冒症状。