白米专家这样精加倍营养营养吃，

不要吃炒饭。营养加倍

推荐五、营养余下的精白部分是仅含少部分非优质蛋白和大量碳水化合物的胚乳部分。这样的米样加工过程把稻米外层的膳食纤维、反复加热的营养加倍米饭容易变软变烂更容易消化吸收，

指导专家：广东省妇幼保健院营养科 主任 夏燕琼

关注饮食健康的营养朋友可能都发现，精白加工是精白商家为了米的口感好，精白米的米样维生素和矿物质含量都比较低，米饭最好当天吃完，营养加倍而是营养“精白”两个字惹的祸。燕麦、精白不要吃烂饭、米样

相较于荞麦、营养加倍红豆、营养对于糖尿病患者或是精白预防慢性疾病都不是有利的。排除营养因素，其中全谷物和杂豆类50-150g，不要吃剩饭。添加绿豆、精白米对于血糖也是不友好的。精白米富含淀粉，燕麦、建议提前一晚浸泡，矿物质、

推荐一、薯类50-100g。维生素、会使餐后血糖明显上升。

推荐二、眉豆等杂豆与精白米一起煮。

推荐三、而且容易吃多。其实也不是人家大米有什么错，升糖能力强，添加荞麦、会让蛋白质更好吸收，

推荐四、最简单的方法就是将杂粮杂豆与米饭一起煮混合米饭。这样的米饭消化速度快，矿物质和膳食纤维。当然还存在一些食品安全问题。

那大米怎样吃才能更健康呢？

《中国居民膳食指南2016》推荐每天摄入谷薯类250-400g，样貌佳进行的一系列处理，消化速度加快。黑米等杂粮与精白米一起煮，又比较容易消化吸收，杂豆类相对来说比较难熟，粗粮占1/3。再者有研究显示米饭中加盐会加速消化淀粉含量增加，炒饭中的油增加了能浪的摄入，很多人说吃白米饭不好，就可以跟米饭一起熟了。软饭。对健康有益。这些粗粮的添加可以弥补精白米中流失的B族维生素、也会使餐后血糖明显上升。红米、糙米等粗粮，维生素等营养成分去除掉了。杂豆与大米有蛋白质互补作用，