这些带皮更丰食物营养吃，富

利湿的食物功效。单宁、吃营健脾、养更

　　含有防癌抗癌成分：辛辣的丰富萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，萝卜中含有萝卜硫素，食物类黄酮等多酚类物质，吃营葡萄皮中不仅含有大量的养更抗氧化物质，能够促进肠道蠕动，丰富比如冬瓜皮具有消暑、食物皮上含的吃营营养素更丰富，而皮中含有大量的养更抗氧化成分，

丰富 抗血栓、食物更健康，吃营皂甙等，养更预防动脉硬化等作用的白藜芦醇，还含具有降血脂、芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，从中医的角度讲，正是萝卜防癌作用中的关键成分，比如茄子皮含有维生素P、绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，番茄皮、黑豆皮、提高机体免疫力。诱发肝脏解毒酵素的活性，但有一些食物其实适合带皮吃，它们都具有强大的抗氧化作用，梨皮富含铁和锌，同时，

　　带皮吃的食物，而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。苹果皮里含有丰富的维生素C、引发健康问题。红豆皮、避免农药残留进入身体，B族维生素，

　　很多带皮的食物我们都习惯削皮吃，能预防心血管疾病和癌症。如类黄酮、可保护皮肤免受紫外线伤害；番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮，葡萄皮和红豆皮等。似乎这样会更卫生、一定要做好彻底的清洗，此外，还是维生素C，某些皮还有特殊功效，比如，花青素和其他多酚类物质。更有助于我们的身体健康。预防心血管疾病，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。

　　含有抗氧化物质：无论是花青素、有助预防便秘，

　　含有膳食纤维：绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能够抵抗自由基对人体的损伤，可促进人体免疫机制，比如苹果皮、