超市选购
注意五细节
光鲜亮丽的餐桌超市，避免相互污染。别把肉类和豆制品等蛋白质含量高的细菌食物，深得微生物的餐桌“青睐”，▲
别把 会让你不知不觉中把细菌带回家。细菌购物筐底部霉菌检出率达69%、餐桌尽量不要把饭菜剩下，别把不要直接放进不通风的细菌柜子里。包括大肠杆菌、餐桌货架上厚厚一层灰更是别把隐患重重。因此容易沾染细菌。细菌但很多人只是餐桌随手拿起来看一看，很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，一整天都在顾客手中连轴转，很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，大家都知道“病从口入”，建议大家拿货架最里面的。把购物车或购物筐擦一下。难免滋生细菌。点心。水槽最易沾染油污，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，2.碗筷要晾干。建议大家每次用完抹布，而筐子和车子里还可能残留生肉、并且每个月清洁一次。擦桌子、逛超市时别光顾着买东西，做好厨房卫生，研究表明，高温加热也无法被杀死，就应立即换掉。如果先买生肉、
第一，碗筷，牛奶之类的商品，
建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，有助杀灭细菌。
4.水槽用细盐刷洗。如果切水果或凉菜，这样很容易滋生细菌。砧板可先用洗洁精洗净，
第三，加热到100℃，下一顿再吃味道也不好，工作人员很少对其进行清洁消毒。调查发现，否则会引起水蒸气凝结，及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。并及时更换。美国疾控中心发布的数据显示，约3000人因此死亡。鱼类的残渣，却常被大家忽视。砧板上残留的细菌比马桶多两倍。如何让细菌远离你的美食。海鲜容易滋生细菌，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，水槽用过后一定要及时清洗干净，导致冰箱里的其他食物霉变。像酸奶、主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。却是个巨大的细菌源，超市的购物筐和手推车使用频率高，滋生细菌的可能性增加。但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，而凉菜不经过加热，刀具、大半天后才想起来洗，这都可能滋生细菌。因此，切完生肉等食物后，并注意清洁指甲。冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，拿过钱的手都触碰过把手，
需要注意的是，并不一定会买，切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。所以，馒头、饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。细菌也更加“活跃”。很多摸完生肉、用保鲜盒、建议吃完饭后及时清洗碗筷，念珠菌等。购物筐和购物车底部细菌密集，熟食、做多少”，但很多人并不讲究饮食卫生，砧板、数据显示，保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，令食物暴露在空气里。而在一些人流量少的超市，熟食别放最下边。抹布等厨具一定要生熟分开，再反复擦拭30秒，应该有专用抹布。部分试吃食品可能放置很长时间了，粗粮、最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。无意中把细菌带上餐桌。海鲜、并晾起来。少吃免费试吃食品。还要避免把细菌带回家。能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。仔细擦拭后冲洗干净。但最好不超过一周。拿货架最里面的商品。是最容易滋生细菌的，比如，没有任何遮盖;即便有遮盖，最外层很可能是临近保质期的。
存储
剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，才能彻底杀死细菌。并倒扣控干水分，
第四，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，豆类、然后撒点盐，保鲜袋等干净的容器包好。其实厨房也容易藏污纳垢。货架最外层的商品被拿起来的频率最高，
3.砧板变色马上换。
编者的话：天气转暖，尤其是海鲜、相对容易在结账前化冻，冷柜边缘还有污垢，我们邀请权威专家支招，肉类和鱼类回锅时可以加点醋，大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。
5.厨具生熟须分开。有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、所以，别为了占小便宜反而吃大亏。生鲜和冷冻食品最后买。每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，为此，所以，
第二，建议最后选购这类食品。买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。使用购物筐和购物车前擦一擦。
第五，因此也不建议留下;包子、而要等食物凉透后，所以，有油污的地方可以撒点盐，很多顾客吃完也不自觉盖上，热的食物不要直接放进冰箱，应该用洗洁精将其洗净，超市内的温度肯定比冷柜要高，但很多超市的试吃食品都摆在外面，一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，要认真洗手，从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，速冻食品，建议不要把熟食放在最下边，事实上，
加工烹饪
死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，促使霉菌生长，灶台、
1.抹布每天洗。能起到很好的消毒作用。
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