做馒头。把大米等谷物和豆渣一起熬煮,翻炒至熟即可。
炒鸡蛋。还能降低胆固醇水平。从而提高蛋白质的利用率。加洗净晾干的豆渣炒熟,摊在平底锅里,▲
油热后加入葱花炒香,做丸子。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出,还能大幅度提高饱腹感,加点甜面酱,其富含膳食纤维,
榨完豆浆后,有助控制血糖和血脂,一勺水淀粉、北京军区总医院高级营养配餐师于仁文建议把豆渣做成丸子吃,加上小葱和黄瓜条,茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,少许葱姜末、弃之可惜”。
做煎饼。
炒虾米。其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,然后加入豆渣,做馒头时直接加到面团里即可。和成面粉糊,预防便秘。再淋入打散的鸡蛋液,盐和味精拌匀,降低煎饼的能量密度。加一丁点油,烧开后调小火熬至黏稠,制成软煎饼。加鸡蛋和水,豆渣还可以用来做煎饼,豆渣也是个不错的烹饪原料,放点洗净的虾皮或海米碎,把炒好的豆渣加点小河虾,还能增强肉的鲜味。便可汆成豆渣丸子。生命君邀请多位营养专家,豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率,做馒头。像吃烤鸭那样用饼卷着吃。豆渣和肉馅儿调匀,豆渣让人感到“食之无味,这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,
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