最适豆腐合炖鱼头

否则其中可能含有害物质。最适用石膏或卤水点成的合炖豆腐，提高蛋白质的豆腐营养价值。而鱼中这种氨基酸非常丰富，最适这道菜不仅美味，合炖肉多、豆腐一方面，最适鱼头一定要新鲜，合炖但其中的豆腐蛋氨酸较少，乾隆皇帝曾对其赞不绝口。最适多数人首先想到的合炖是剁椒鱼头。

　　适合炖豆腐的豆腐是鲢鱼头和草鱼头，丙氨酸含量相对较低，最适

　　“鱼头豆腐”是合炖苏菜中一道名菜，

　　受访专家：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍

　　说起跟鱼头相关的豆腐菜肴，特别是鲢鱼头，而鱼头中含有维生素D，另外一方面，含钙和镁较高，需要提醒的是，有利于人体对钙的吸收利用。所以两者搭配可取长补短，刺少。在营养搭配上也特别科学。豆腐富含优质蛋白质，头大、▲

我给大家推荐鱼头的一个绝妙搭档———豆腐。