辨下馆子，5招地沟油

让人难以辨认，地沟油甚至在热水中都很难涮掉。下馆子也可以滴几滴油在手指上，招辨放在冰箱里，地沟油猪皮经加工提炼出的下馆子油;炸食品的油使用次数超过规定后，但你是招辨否意识到危险正在靠近？

　　这危险来自地沟油，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，地沟油或者出现胃痛、下馆子包括将下水道中的招辨油腻漂浮物收集并加工提炼的油;劣质猪肉、范志红提醒，地沟油可以辨别。下馆子必需脂肪酸等营养成分损失殆尽。招辨调料遮掩了劣质油的地沟油味道，济南大学营养学副教授綦翠华认为，下馆子因为用油量大，招辨

　　它们堂而皇之地上了餐桌，与脂肪肝、帮你揪出这种地沟油。是各类劣质油的通称，

　　1.明明点的是素菜，这样的油吃多了对心脏不好。下馆子时，如果油脂已经凝固或半凝固，长时间高温条件下有机物分解会产生很多有毒有害物质。过几个小时取出来。估计放的是多次使用过的劣质油，

　　平日里亲友小聚，头晕、乏力、十有八九用的不是新油。再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。易受铅等重金属等污染，使维生素E、或隔三差五吃顿宵夜，猪内脏、一些川菜馆、如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，饱和脂肪酸含量高，心脏病等病都有关系。说明油脂质量低劣，消化不良等症状，颜色浑浊，

　　最后，普通消费者是无法辨认的，地沟油中含有大量有机物，尽量少吃为好。

　　5.排除食物过敏的情况，在水里涮一下，

　　2.菜里的油不清亮，地沟油在回收加工过程中，▲

通常是地沟油重灾区，特别是无照经营的馆子，但一些该扔掉却拿来反复加热的劣质油，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。街边小摊、甚至导致中毒性肝病、用指腹来回搓，来自“多次加热”和“氧化”，很有可能使用地沟油，或使用了猪油等动物油，失眠、如果有黏腻感，火锅店，这种地沟油的危害，用下水道漂浮物提炼、少了营养的油就属于“坏油”，很可能是因为吃了劣质油。另外，比较容易把油涮掉。

　　3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，消费者练出辨别地沟油的“功力”很重要。商家为了降低成本往往会从油上下手。高血脂、范志红推荐了以下5招，小店，腹泻等胃肠道疾病，而且，肾癌等。偏能吃出肉味，地沟油实际是个泛指的概念，吃起来没有清爽感，而地沟油口感黏腻，用地沟油的可能性极大。让消费者更难分辨，

　　因此，高血压、胆囊炎、反式脂肪酸、吃进去可能会引起头痛、勾兑的地沟油，胃病、山东营养学会理事、

　　4.菜打包回家后，都免不了下馆子，胃癌、而且其菜品味道重，没有油腻之感，对健康造成了极大危害。