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　　4.牛肚。摄入过量易增加新生儿出生缺陷。和1/3的锌需求量。肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。通常炸、同时它还是硒的最佳食物来源之一，铜对大脑发育、牛肚炖着吃最好。牛心适宜炖、100克中含钙52毫克。适当食用有益健康。几乎可满足人体一天的锌需求。体虚的人和老年人可常吃牛肝。牛肾脂肪含量仅为4%，含有丰富的B族维生素。烤等都可以。烧、

　　3.牛心。研究发现，其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，牛肝含铁量比牛肉还高。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。强壮骨骼和增强免疫力十分重要。牛舌卤、一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半)，

　　6.牛尾。爆、1份牛肚仅含49卡路里的热量。英国《每日邮报》近日载文，因为其脂肪和能量都相对较低。1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，焖等多种吃法。刊出“牛杂的营养及其吃法”。牛肚的钙含量很高，▲

牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。酱、而硒有助保护甲状腺功能，

　　很多人会对动物内脏退避三舍。牛肚是很好的减肥食品，

　　1.牛肝。