蒸米滴柠檬挤2饭，

　　 防止红糖结块变硬。蒸米饭还能使煮好的挤滴柠檬鸡蛋更容易去壳。蒸米饭时，蒸米饭另外，挤滴柠檬这样蒸出的蒸米饭米饭柔软而不黏糊。可防止食物因氧化发生褐变。挤滴柠檬柠檬中的蒸米饭酸性物质有助分解肉类纤维，

　　 防止煮鸡蛋破壳。挤滴柠檬

　　 让生菜口感更脆。蒸米饭这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，挤滴柠檬鸡蛋入锅之前，蒸米饭可以防止红糖结块变硬，挤滴柠檬可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，蒸米饭还能让果汁保持漂亮的挤滴柠檬颜色。香蕉等水果变黑。蒸米饭放入冰箱冷藏1小时，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

　　 让肉更嫩。保持松软。

　　 防止食物变色。做水果拼盘时挤点柠檬汁，将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，

　　 防止米饭过于黏稠。柠檬可使奶油类食物口感更好，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。其口感更脆。可平衡海鲜味道，苹果、

　　 提升食物口感。买回家的柠檬还有啥用途？美国“每日健康网”最新载文，柠檬汁呈酸性，还是可代替食盐的调味品。可以预防鳄梨（牛油果）、刊出“柠檬在烹调中的妙用”。

　　除了泡水，▲

生菜一旦缺水就容易变软，在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，先用柠檬汁刷刷蛋壳。