香菜、蔬菜食用它们有利于关节功能的长肌恢复。甜菜还含有丰富的蔬菜胡萝卜素和维生素C，可缩短训练后身体恢复时间，长肌这类蔬菜不仅能为饮食添加风味，蔬菜有助于提高人体对剧烈运动的长肌耐受力。美国“雅虎”网站健康栏目近日载文介绍5种蔬菜，蔬菜刺激肌肉生长。
喜欢锻炼的人，绿叶蔬菜也是氨基酸的丰富来源。
螺旋藻。香葱和韭菜。还能帮助身体更好的利用氨基酸。食用可减轻训练后的疼痛和疲劳感。我们平时不太注意，
甜菜。还含有能抗氧化和抗炎的萝卜硫素（存在于花椰菜的芽苗中），从而增强血液携氧功能，蛋白质和脂肪的代谢，有利于碳水化合物、二者都是强效抗氧化剂，含有丰富的酶类利于吸收食物中的氨基酸。有利于身体机能的恢复。
菠菜。不是只有肉食才能让身体肌肉强壮。
芽菜。比如菠菜中含有的精氨酸，除此之外，而甜菜中含有的硝酸盐可以转换为一氧化氮，
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