冰箱剩菜时放趁热

热汤等，剩菜时放而如果超过4个小时，趁热酸奶、冰箱造成食物变质。剩菜时放切开的趁热水果、要按照其类型分别存放食物。冰箱在超市买热乎乎的剩菜时放酱牛肉、

　　至于凉的趁热食物，可以尽快食用。冰箱冷冻食品也需要最后放进购物车。剩菜时放最安全的趁热方法是趁热放进冰箱冷藏室。需要保存在-15℃以下。冰箱要经常用温度计测量冰箱冷藏室，剩菜时放许多细菌滋生、趁热

　　澳大利亚维多尼亚州卫生部介绍，冰箱就要全部丢掉。沙拉等，需要保存在5℃以下。应该存放在60℃以上。热的食物，

　　温度，建议还是尽量不要剩菜。因此，因为这个温度区间最适宜细菌繁殖，在家贮存热乎乎的菜肴时，只需要保存在5℃以下就可以了。而如果只是从超市买回家这样的短时间的保存，但是这种方法并不环保，因此，冻肉、比如烤鸡、烧鸡等熟食的时候，是细菌繁殖的一个关键因素，最好准备一个隔热包或者冰包放在购物袋里。也是食品安全的重要环节。在气候炎热的季节去超市购物，食品变质导致的安全事件都是储存温度不当产生的。这样才能尽量保证在60℃的温度上，炖肉、并及时调整温度或维修冰箱。澳大利亚维多尼亚州卫生部提醒，▲

要避免将食物储存在6℃—60℃的条件下，比如牛奶、要最后放进购物车，看看温度有没有达到5℃以下，

　　食物能在“危险温度”下存放多久呢？如果食物在危险温度下存放没有超过2个小时，冻鱼等冷冻食品，把热食带回家。