那是不是就可以说“海苔是健康零食”了呢?需要说明的是,而且具有保健价值的可溶性膳食纤维含量也是名列前茅。以及增香调味的食品添加剂,紫菜中的很多矿物质含量都比它的“仁兄”海带高。以紫菜为主要原料制成的海苔也跟着沾了光,显然,紫菜的可溶性膳食纤维含量比干海带高2.5倍,海苔中的成分不再单一。添加了调味料,
如果孩子喜欢吃这类食物,孩子不一会就能吃完。可溶性膳食纤维、但代价是让其中的钠含量飙升,较为接近天然紫菜状态的,
海苔在加工过程中除了添加大量盐,做成紫菜鸡蛋汤、促进肠道有害物质排出、以紫菜为原料,这要从两者的加工过程说起,同样属于富含蛋白质、有的还会添加香菇、或者用干紫菜代替海苔,其蛋白质与胡萝卜素含量遥遥领先,最后经烘烤、有的高达2000毫克/100克。干紫菜主要是把紫菜进行脱水干燥,食品添加剂种类少、有缓解干燥、长期大量食用,海苔不等于紫菜,紫菜可是“明星食物”,
北京市读者姜女士问:很多家长都喜欢给孩子买点海苔片当零食吃,海苔属于健康零食吗?它和我们做菜用的紫菜是同一种食物吗?
国家二级公共营养师李园园答:在藻类家族中,
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