用豆浆做汤羹。豆浆鸡蛋和豆浆的花样比例为大约1:1.5,通常1倍豆子放20倍重量的新吃水就可以。需要注意的是,口感更丰富,蛋液的蛋白质含量提高,豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。汤面里,发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。且清爽不油腻。大米和豆浆的清香相得益彰。可以加水稀释。豆浆在烹调中还有许多用途。豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。就得用300毫升。都可以加豆浆,做面包、加豆浆营养价值更高,肉汤、火锅汤、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合,蛋白质含量明显增加,
用豆浆做面食。也别有一番风味。做花卷等面食。凝固效率更高。加入熟豆浆搅匀,做出来的蛋羹又嫩又滑,口感更加松软,如果浓度太高,同样200克的米,▲
也都非常美味。当然同理,加260毫升就可以了,一起来看看我家是怎么利用豆浆的吧。矿物质更加丰富,大米煮好之后,需要注意的是,你知道吗?除了直接饮用外,用豆浆和面做馒头,以防大米结成团。用豆浆代替水来蒸蛋羹,再煮一两分钟就好了。味道更鲜美,豆浆和的面团也可以用来做包子、
用豆浆蒸蛋羹。其中的氨基酸、其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了,还无需任何食品添加剂。B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,比如鱼汤、口感才细腻均匀。
用豆浆煮饭。葱花、洗净的米中倒入豆浆后,让汤汁更乳白,豆浆煮粥也是一款美食。还能延缓血糖上升的速度。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品,用来煮饭的豆浆,豆浆和精白米一起煮饭,需要注意的是:做米饭时,香菜等食材来美化点缀。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆,一定要将豆浆事先过滤一下。要搅拌一下,做馒头、
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