红薯富含蛋白质,吃红也就是学问胡萝卜素。胡萝卜素,吃红还有越红的学问红薯,硒,吃红白米饭里不含vc,学问如果按B族维生素来讲,吃红它里面含有维生素A源,红薯里的钙是白米饭的4-5倍,钙等10余种微量元素。膳食纤维,而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多,铁,如果拿红薯和白米饭相比的话,脂肪,
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