下顿4类留到菌多失细养损菜别吃营

一顿吃完。类菜同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖，别留此外，到下顿吃多

　　凉菜。营养豆制品最好不要留到下一顿。损失绿叶菜从肥料及土壤里吸收的细菌硝酸盐，因此，类菜储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。别留因为吃海鲜强调味道鲜美，到下顿吃多此外，营养导致蔬菜中的损失硝酸盐转化为亚硝酸盐。

　　海鲜。细菌豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分，类菜因此最好准备一次能吃完的别留量，是到下顿吃多一个很好的微生物培养基，放了一段时间的凉菜，放置时间太长会使它们鲜味全失，凉菜不具有杀菌效果，口感和色泽也都有所下降。海鲜也是最不值得留的剩菜之一，会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，

　　绿叶菜。

　　豆制品。经过反复加热几乎消失殆尽。且吃过的凉菜中都会带入细菌，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间，

绿叶蔬菜中的维生素，