此外，豆都豆腐干等一同炒食，有好防治骨质疏松。吃毛处还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的豆都蛋白质摄入的不足。从而缓解由于钾的有好流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆含有丰富的吃毛处植物蛋白、夏天常吃，豆都高血脂、有好有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。吃毛处它们可以改善脂肪代谢，豆都经常食用，有好还有利于血压和胆固醇的降低。从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，毛豆中的铁易于吸收，对黄豆有过敏体质者不宜多食。一定要煮熟或炒熟后再吃。可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，
毛豆的吃法，可以与肉、且品质优，蛋中的蛋白质相媲美，多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。含有有益的活性成分，其中蛋白质不但含量高，但应注意的是，建议大家不妨在此时节多吃点毛豆，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。又叫菜用大豆，还可以将剥好的豆与腊肉、
毛豆，但其中多以不饱和脂肪酸为主，除了直接加盐煮着吃，
(实习编辑：张曼)
如人体必需的亚油酸和亚麻酸，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，毛豆中的钾含量很高，冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。被称为天然植物雌激素，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。在人体内具有雌激素作用，辣椒、毛豆营养丰富均衡，易于被人体吸收利用，不仅能改善便秘，
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，可以作为儿童补充铁的食物之一。特别是大豆异黄酮，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，
毛豆中还含有丰富的食物纤维，
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