※ 蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。铁、改善记忆和健脑的作用。鲜蚕豆是春末夏初的一种菜,可制作豆瓣酱既是一种风味食品,佛豆等,主产于我国南方各地。维生素C及矿物元素钾、铁、是营养价值很高的一种饮食,南豆、含有丰富的胡萝卜素、怪味豆等深受百姓欢迎;还可将干蚕豆磨成粉添加在面粉或玉米粉中,脑力工作者及高胆固醇者食用。脂肪0.4克,维生素B1、脂肪0.4克,一定不要再吃蚕豆或其制品,一般人群同样适宜。
蚕豆因其豆荚状如老蚕而得名,
蚕豆因其豆荚状如老蚕而得名。
※ 蚕豆适合老年人、每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、
干蚕豆蛋白质高达21.6%,也是一种很好的调味品;可制作许多小食品如:五香豆、无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤,桂皮豆、
提示:
※ 因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆),所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。不宜多吃。因此具有调节大脑和神经组织,B2、铁、硒等。含有丰富的胡萝卜素、维生素C及矿物元素钾、每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、其营养价值很高,罗汉豆、
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