黄豆绿豆价值食疗芽和芽的营养

黄豆发芽后，黄豆尼克酸、芽和芽的营养维生素B2增加2～4倍，绿豆叶酸等物质也成倍增加。食疗

　　研究证明，价值

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维生素B12是芽和芽的营养大豆的10倍，胡萝卜素可增加1～2倍，绿豆维生素E是食疗大豆的2倍，