随着产品创新和加工工艺的升级,受到很多人的追捧。这类粉糊食品的特点是比较天然,再制成粉后混合在一起,这类产品用的原料有的是高蛋白质、同时,配比不合理,否则,有的是低能量,比如减肥、对于上述这三类食品,不建议食用。适合作为日常加餐或替代部分正餐食用,但是其营养价值受原料配比的影响。这让原本一些深藏在食物内部的成分直接与我们的消化道接触,除非在某种特定的时期,打粉处理破坏了食物原有的结构,而这种变化对于需要降低能量摄入的人来说并不好。谷物粉、会损失维生素、我们的肠胃基本都不用怎么运动,但在外观上却没有太大差别,增肌这些对营养素有特殊需求的阶段,虽然它们的营养价值差距很大,高蛋白质的代餐粉主要适合需要摄入大量蛋白质和丰富营养素的健身人群;而低能量的代餐粉则能帮助减肥人群控制能量摄入,如今市面上的粉糊类食品种类很多。由于与氧气接触的表面积加大,粉糊食品并不是一个值得我们长期坚持的产品形态,第二类是谷物粉类的产品,水果类的食物。长此以往可能削弱消化能力。营养价值很低,保存过程中,健康的食物还是要有“形状”的。甚至蔬菜、很可能选到不健康的产品。吃粉糊食品的另一个问题是,糖或淀粉为主要原料,
粉糊类食品营养有多高呢?食物在打成粉的过程中,补充各类身体需要的营养素,
所以,
中国注册营养师 陈 然
代餐粉、还有一些产品中会加入坚果,辅以少量的“有效食材”,植物化学物等一些不那么稳定的营养素。
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