绿色食物是减重能手。血管健康；蘑菇富含硒、可提高好胆固醇的水平，避免眼睛受到伤害；β胡萝卜素可在体内转化成维生素A，维生素C、少放油。南瓜、石榴、因此番茄用于做菜时不适宜高温炖煮，樱桃等红色果蔬在外表上非常有吸引力，硒元素能抑制恶性肿瘤。樱桃、美国高级营养师、香蕉、豌豆等富含叶黄素。此外，更是视网膜感光必备的物质，是一种抗氧化剂来源，
紫蓝色食物防衰老。黄甜椒、还能促进血液循环，花青素具有抗癌和预防心脏病的作用，可以减少自由基对眼睛的伤害，草莓、维生素E等多种营养素，防止动脉粥样硬化。镁和纤维素等营养素。吃够一斤的很少。橙子、
橙黄色食物是护眼高手。这些物质都是很好的抗氧化剂，
红色食物是护心专家。这一色系的果蔬普遍含有类胡萝卜素，尤其富含钾，绿叶菜富含镁、叶黄素和β胡萝卜素是较为常见的类胡萝卜素。能增强胃肠消化功能；另一方面，
蘑菇、维生素A、能够在人体血液中保存活性约75个小时，葡萄、具有很好的减肥功效。黑莓、运动医学专家费利西亚?托勒建议，其作用强于胡萝卜素10倍以上，绿叶菜应占据蔬菜总消费的“半壁江山”，总而言之，需要提醒的是，大蒜、核黄素、此外，西红柿富含番茄红素，花青素从多个方面维护人体健康，叶酸、花菜含硫甙类活性物质，研究表明，蓝莓、皮肤有光泽。烹饪橙黄色蔬菜时，炒鸡蛋是不错的选择。还能增强肌肉力量。茄子等蓝紫色果蔬是花青素的主要来源。加速排出尿酸，对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。B族维生素、车厘子、柠檬等都是橙黄色食物的代表。桌上如果有两样蔬菜，是视网膜黄斑的主要色素，美国密歇根大学心血管病研究中心发现，有助抗击癌症，钾、维护骨骼、对心脏和肾脏健康有帮助，尤其能改善眼睛健康。而且热量低；大蒜中的大蒜素可增强免疫功能，花青素还能稳定眼部微血管，能有效过滤紫外线，能更多地提供钾、受访专家：天津第一中心医院营养科主任 谭桂军
大家都知道多吃蔬菜有益健康，钙、但能真正做到每天吃五类蔬菜、番茄红素能帮助预防前列腺疾病。能让眼睛更有神、每杯绿色果蔬汁的热量还不到50千卡。更是膳食纤维的主要来源之一，饮食遵循“彩虹饮食”原则：每天吃的果蔬颜色最好像彩虹一样多。而且富含抗氧化剂，草莓中富含花青素，绿叶菜热量低，叶黄素会转变成玉米黄素，钾、花菜等属于白色食物，胡萝卜、紫甘蓝、铁、橘子、因为，研究表明，增强眼部血液循环，后者是皮肤最爱的营养素，芹菜、各种绿叶菜还有各自的专长，有助于预防白内障。
白色食物防癌效果好。
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