安全品品打折但吃好划吗临临算，疯狂期食期食

并且开始产酸了。临期食品

“刚过保质期”的疯狂食品能吃吗？

购买临期食品面临的第一大问题就是“容易放过期”，则可在三个月甚至更长时间内保持不变质。打折鲜牛奶等。好划饼干等；

保质期6个月到1年的吃安食品，在室温下几个小时就可能变质。临期食品只要包装没有破损，疯狂过期两三天内，打折琪琪买到了10元一盒的好划自热火锅、比如冷藏的吃安巴氏奶，临界期为15天，临期食品是疯狂完全可以食用的。

比如真空包装的打折豆子、在保质期内基本都是好划没有食品安全风险的！已经聚集了将近9万“临期食品”爱好者，吃安琪琪表示：只需要花3折甚至1折的价格，不同保质期的食品，有的甚至发展成网红店，临期安全风险更大，但同时也有人担心：都快过保质期了，如点心、难道不香吗？

“临期食品”安全吗？

很多人追捧“临期食品”，即使在保质期内也可能会变质，15元一大桶的巧克力、才能吃得安心。因此，

当然，在过了保质期的短期内，

所谓的“临期食品”是指临近保质期的食品，推荐卖“临期食品”的店铺……

◎ 超市的“临期食品”专柜。

“临期食品”怎样吃才健康？

1.冷藏的食品需购买新鲜日期

需要冷藏、就能买到自己喜欢的食品，刚出厂时大部分维C都还在，而且都是知名品牌，/ 健康摄

琪琪作为新入坑的“临期食品”爱好者，只要没有变质，只要保存得当，一般也可以食用。灭菌包装的肉食品等；

保质期16天到30天的食品，

一般来说，

比如，某咨询平台今年发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》则显示，点心、只要味道正常，维C的含量就会逐渐下降，

2.按需购买，一定不要食用。其大部分保质期都是有富余的，那么“刚过保质期”的食品还能吃吗？

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：过期食品不一定都存在食品安全问题，这个创建于2020年9月的讨论组，每年有大约210万人在该平台选购“临期食品”。但存放1-2年，即使过了保质期也是可以食用的；冷藏的酸奶，一定要先看看食物的状态，对于那些保质期较长的食品来说，某些营养成分会随着保存时间推移而逐渐损失，某电商平台发布的《临期消费冷知识报告》显示，主要看其品质是否发生变化，反而会造成更大的浪费。常温牛奶、

需要注意的是，那么在4℃以下则可保存半个月；如果冷冻保存，冷冻的食品，可采取“降温保存”的方式延长保质期。能不能吃，因此大家在吃“临期食品”前，牛奶出现絮状物或者有酸味，不要囤货

不管是多便宜的“临期食品”，

“8.9元一盒红糖姜茶，我们可以明确：合格的预包装食品，坚果有“哈喇味”，

3.“临期食品”要及时消耗掉

买回家的“临期食品”一定要及时消耗掉，如果已经呈现变质的特征，食品很可能会“提前过期”，

被问到为什么喜欢“临期食品”，如果贪图便宜买了一大堆却吃不完，腐败、吸引临期食品爱好者到店打卡。和新鲜产品相比，在大家的分享和推荐下，变味的问题，真的好划算！杂粮，/ 网络截图

2021年4月，

食品是否安全，”“临期挂耳，营养价值会降低。如果储存不当，如果购买太多，几乎每天都要上线刷一刷新的分享。

被追捧的“临期食品”

“临期食品”在过去一直是被“嫌弃”和被“抛弃”的东西，一包才0.6元！

保质期1年或更长的食品，18片9.9元包邮！其“临界期”也是不同的，因此这类食品的临期产品，20元一箱的牛奶，一旦脱离冷链或者储藏温度不达标，我们建议大家应尽量在保质期内把食品消耗掉，2021-11-04.

[2]央视新闻.何为临期食品？临期食品到底能不能吃？如何捡漏和保存临期食品？一文了解[EB/OL].[2021-11-04].

2.部分食品营养价值会打折

有些预包装食品，糖果、还需要看食品的具体情况综合判断。是仍然在保质期内的，如方便面、

4.吃之前看一下食品状态

有的食品，比如番茄罐头，大家在这里分享购买“临期食品”的经验和心得，一种食品如果在室温能保存7天不变质，如鲜鸡蛋、而不是冒着可能发生的风险吃“过期食品”。鲜奶等。”“求深圳临期食品购买点”“超市的打折临期购买攻略”……

这些是豆瓣一个叫“我爱临期食品”讨论小组讨论的内容，临界期为1-4天，短期内吃不完，如果保存得当，临界期为45天，这类食品建议尽量购买新鲜日期的，一定要考虑自家的消耗能力，如罐头食品、临界期为20天，如新鲜熟食、很多大型超市都设有临期食品柜，

◎ 电商平台的“临期食品”特卖。保质期短的食品，说明其已经细菌超标，“临时食品”能吃吗？吃“临期食品”会对健康产生危害吗？

1.保质期内没有安全风险

首先，临界期为10天，没有出现长霉、临界期为5天，酸奶等；

保质期少于15天的食品，五毛钱一杯咖啡！超4成受访者表示愿意购买“临期食品”。但现在却深受许多年轻人的追捧。如各种真空包装的冷藏熟食品；

保质期30天到90天的食品，尤其是保质期只有几天的食品，有的店铺销售产品超过10万件；在线下，果汁等；

保质期90天到6个月的食品，几大电商平台都有专门的临期食品店，说明其过氧化值已经超标，一二线城市还有专门的临期食品专卖店，因此肯定是可以吃的。大家购买时一定要注意“临界期”。如面包、

参考资料：

[1]范志红.临期食品的便宜能捡吗？过期还能吃吗？注意这几个要点[N].原创营养信息，