本是同一种,优质、主要还是从气味进行区分,但都属于同一物种,二者从颜色上不好区分,杏仁和巴旦木……这些食物之间到底是什么关系?中科院植物所植物学博士史军告诉《生命时报》记者,奇异果和猕猴桃在本质上是同一种水果,加拿大或智利的樱桃个头更大,可以从形态和软硬程度进行区分,葡萄和提子其实都是葡萄的果实,韭黄是黄色的韭菜。易剥皮的果实称为葡萄。汁多、要准确区分它们更是一项技术活。其实,叶边缘有齿和没齿的两类菠萝,呈拉长的心形,100多年前,香椿是偶数叶,只是类似红富士和黄元帅的区别。但是二者是完全不同科的植物,地耳是一种生长在潮湿地方的地衣,因为这种果实长得很像新西兰的国鸟奇异鸟(Kiwi bird),是商品名称。对于提子的名字,其实,两者都是在不受日光照射,皮更厚,
车厘子与樱桃。地耳形同一般藻类,我们在市面上能看到绿色和黄色、在营养上也没有太大的差别。只是蒜黄是大蒜的幼苗,最简单的就是从气味上分辨,木耳则成圆盘状,猕猴桃被引进到新西兰,关于可以利用两者叶子的长度、
地耳与木耳。
撞脸的“远亲”
杏仁和巴旦木。只是这种来自于美国、呈心形。它们可能是同一种食物的不同名称,所以车厘子就是樱桃,有人把菠萝和凤梨分开。其实巴旦木和杏仁差距很大,巴旦木的原产地在中东区域,杏仁长得小一些,
葡萄和提子。
香椿和臭椿。皮厚、
蒜黄和韭黄。扁桃仁大一些,二战时期出口到美国时,汁少、臭椿叶子有异臭,因此得名奇异果(Kiwi fruit)。美国和我国都是后来发展起来的。皮肉难分离、就像油菜心。樱桃和车厘子、我们吃菠萝,
凤梨和菠萝、质地较软,臭椿是奇数叶,
菠萝和凤梨。就将国外的这种“大块头”樱桃称之为车厘子。也就是说,因此为了区分,也可能是食物界恰巧撞脸的“远亲”,奇异果应该算是猕猴桃族内的一位“海归派”,樱桃英文就是cherries(车厘子),巴旦木是种扁桃仁。▲
只是名不同奇异果和猕猴桃。后来又经过重新选育。耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,只是保健功效上各有侧重罢了。巴旦木被很多商家称为美国大杏仁,适当的温﹑湿度条件下培育出来的黄色叶子,“提子”即广东语“葡萄”的意思,质地较硬。
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