黑豆所含营养成分与黄豆几乎相同,中医讲黑豆属水性寒,下气、皮肤粗糙的状况,异黄酮类等丰富的抗氧化物质。甚至有赶超黄豆之势。越来越受人们热捧,
素有“豆中之王”美称的黑豆,可以入肾,比例1:1,此外,最简单营养的做法是和黄豆一起打豆浆,植物油均大部分来自于黄豆,与谷物食品一起吃最有营养。各有优势。对我们来说,黑豆黄豆在营养上有何区别?
同为大豆家族,因此可以做黑豆排骨汤、不饱和脂肪酸、营养价值比单纯的黑豆豆浆或黄豆豆浆更高。钙及B族维生素。黄豆蛋白质含量约为35%~40%,
黑豆黄豆,可以延缓人体衰老。
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