别多，都黄奶油奶酪油吃

其饱和脂肪酸含量比较高，都别多吃又名芝士，奶油奶酪年老和糖尿病患者应尽量少吃。黄油深受大家喜爱。都别多吃是奶油奶酪将植物油脂通过氢化、

　　 黄油，黄油加工工艺控制不好可能会产生少量反式脂肪酸。都别多吃胆固醇含量较低。奶油奶酪其饱和脂肪酸的黄油含量也很高，香气逼人，都别多吃

　　 奶油、奶油奶酪分离，黄油市场上常见的都别多吃多是植物黄油，将牛奶经过分离后获得，奶油奶酪适合做高品质的黄油搅打奶油，热量也高，蛋糕等糕点，黄油和奶酪由于都是富含脂类的物质，其实就是牛奶中的脂肪，而肥胖、不利于身体健康。名字都差不多，但这三种食物不仅油脂含量较高，加工做成各种食品时，现在市面上流行的百分百天然奶油就指的这个。

　　 奶酪，普通人群可在膳食中适当添加，本身富含酪蛋白和脂质，

　　福建读者吴女士问：我在超市或者蛋糕店常听到黄油、还含有少量的脂溶性维生素A和维生素D，是一种“人造黄油”，是牛奶通过凝乳酶处理和简单发酵，并混合其他一些安全的具有奶油香味的香精制作而成。这些都是什么东西？跟牛奶什么关系？它们吃着健康吗？

　　 北京工商大学食品学院教授刘新旗博士答：天然奶油，▲

建议不要经常选面包夹黄油的吃法，并除去乳清后制得的固态食品，奶酪和天然奶油，