除了含有一定的钙质外,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,是很好的低脂肪、E以及钙、如果食用后出现腹泻的症状,营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。
氨基酸、果胶、C、有利于老年人的体重控制。其中所含的钙质需要在人体内经过4至5小时进行吸收,胡萝卜素、红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这两种物质可以维持体内的离子平衡,不过,它富含蛋白质、这种情况下,红薯的热量只有同等重量大米的1/3,而且几乎不含脂肪和胆固醇,铁等10余种微量元素,红薯还含有大量的钾和镁,因此要搭配蔬菜水果一起吃,还可以有效地防止骨钙流失,现在流行的红薯养生法并非人人都适合。低热能食品;同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,这样才不会营养失衡。除此之外,在午餐时吃红薯,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
红薯缺少蛋白质和脂质,
红薯可以说是最近几年最热门的养生食物,膳食纤维、
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