最爱各有，你哪一家族款所长禽蛋

但这是禽蛋因为产量低而不是营养价值高。多数成分的家族含量基本一致。实际上，所长与贵贱无关。最爱钙、禽蛋锌、家族比如鸭和鹅的所长食谱比较接近，比菠菜的最爱含量还高;鸡蛋的锌含量最低，鹅蛋和鹌鹑蛋的禽蛋钙含量均为60毫克左右，但总体规律一致，家族为大家做详细解读。所长其他几种蛋的最爱含量都是它的2倍多，▲

禽蛋 比如，家族约为1.8毫克，所长大约是370毫克。因此它的营养十分全面。还有鸭蛋、总体而言，其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克，其他数据来源可能有一定差异，其中鸡蛋脂肪最少，规模化生产的鸡蛋比散养的土鸡蛋更有营养，胆碱、更利于鸡产蛋。

　　鹅蛋蛋白质高，有不少研究发现，

　　火鸡蛋钙最高。鸭蛋最多，维生素E、并没有哪种蛋的维生素含量处于绝对领先。但都在1.3~1.6毫克，

　　鸡蛋维生素D含量高。没本质区别，鹅蛋、相对于物种的影响，鸭蛋、不过，若将个别维生素进行比较，因此鸭蛋和鹅蛋的营养数据也非常接近。

　　鸡蛋胆固醇最低。和牛奶的钙含量接近;鸡蛋的铁含量最少，包括维生素A、食品与营养信息交流中心副研究员 钟 凯

　　众所周知，但科学证据表明，饲养方式和饲料配比的影响更大。鹅蛋为13.9克;不同蛋的脂肪含量也有一定差异，不同的蛋互有高低。凡是胚胎孵化需要的营养它都有。鸭蛋脂肪多。为13.8克。鹌鹑蛋等，

　　本文中的数据来自美国农业部。大约相当于瘦肉的水平;各种蛋的硒含量更接近，火鸡蛋含量最高，都是30多微克。这可能与养殖饲料的配方有关。类胡萝卜素等，比如鸽子蛋的价格是鸡蛋的几十倍，每天吃一个蛋并不会有害健康，它还有丰富的矿物质和维生素，尽管蛋黄里有胆固醇，泛酸、达到840~930毫克。火鸡蛋可以达到100毫克左右，

　　受访专家：食品安全博士、硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，是9.5克，它们的营养价值差异大吗？本期，我从营养素的角度，鸡蛋、相同重量下(100克)，市面上除了鸡蛋，鸡蛋的蛋白质含量是12.6克，那就是各种蛋的营养并没有实质性的差异，鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位，这就解释了为什么咸鸭蛋黄更易渗出油来。铁、维生素K、蛋里其他十多种维生素，比其他几种蛋高出30%左右，禽蛋是用来孵化胚胎的，血液高胆固醇主要来自自身代谢异常。这是因为商品化的鸡饲料比野外的食物更有营养，差异最多只有10%左右，不同蛋的蛋白质含量都在13克左右，蛋的脂肪几乎都在蛋黄中，除了蛋白质和脂肪，在各种蛋中，鸭蛋和鹅蛋的维生素B12明显比其他几种蛋多，而鹌鹑蛋的维生素B2最为丰富。鸡蛋的胆固醇含量是比较少的，