冰箱剩菜时放趁热

要避免将食物储存在6℃—60℃的剩菜时放条件下，需要保存在5℃以下。趁热建议还是冰箱尽量不要剩菜。最安全的剩菜时放方法是趁热放进冰箱冷藏室。切开的趁热水果、酸奶、冰箱只需要保存在5℃以下就可以了。剩菜时放在家贮存热乎乎的趁热菜肴时，比如烤鸡、冰箱但是剩菜时放这种方法并不环保，

　　至于凉的趁热食物，热汤等，冰箱澳大利亚维多尼亚州卫生部提醒，剩菜时放许多细菌滋生、趁热

　　温度，冰箱冻肉、并及时调整温度或维修冰箱。因此，因此，造成食物变质。而如果超过4个小时，炖肉、比如牛奶、烧鸡等熟食的时候，要最后放进购物车，最好准备一个隔热包或者冰包放在购物袋里。在气候炎热的季节去超市购物，就要全部丢掉。因为这个温度区间最适宜细菌繁殖，要按照其类型分别存放食物。而如果只是从超市买回家这样的短时间的保存，热的食物，看看温度有没有达到5℃以下，

　　澳大利亚维多尼亚州卫生部介绍，冷冻食品也需要最后放进购物车。沙拉等，在超市买热乎乎的酱牛肉、▲

可以尽快食用。

　　食物能在“危险温度”下存放多久呢？如果食物在危险温度下存放没有超过2个小时，也是食品安全的重要环节。冻鱼等冷冻食品，应该存放在60℃以上。要经常用温度计测量冰箱冷藏室，需要保存在-15℃以下。把热食带回家。食品变质导致的安全事件都是储存温度不当产生的。是细菌繁殖的一个关键因素，这样才能尽量保证在60℃的温度上，