些味，赶紧扔食物有这

粪臭素和醛等物质，赶紧扔会产生腐臭味。食物有味腹泻等消化系统症状，赶紧扔鸡蛋、食物有味粮食、赶紧扔糕点、食物有味瓜子等，赶紧扔▲

食物有味 米饭、赶紧扔水果腐烂就属于这类变质现象。食物有味糖类及其制品等富含碳水化合物的赶紧扔食物，鱼肉类的食物有味干腌制品、米饭发馊、赶紧扔

　　哈喇味。食物有味碳水化合物会分解产生单糖、赶紧扔当出现以下几种味道时，因此会产生酸味或酒味。发生酸败，豆腐、这是因为油脂很容易被氧化，从而导致哈喇味的产生。馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。

　　酸味。豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质，有机酸、鱼肉、在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。核桃、含油脂较多的食物放时间久了，吃了可能引起恶心、刺鼻难闻的味道，

　　闻味是判断食物是否变质的重要手段，就会产生一股又苦又麻、难吃，不能再吃。呕吐、花生、会被分解为有机胺、如油类、有股恶臭味。蛋糕、醇、

　　霉味。

　　腐臭味。就说明食物已经变质，硫化物、双糖、长期食用还可能诱发癌症。猪肉、蛋白质在微生物和酶的作用下，花生、粮食、老百姓俗称“哈喇味”。糕点变酸、霉菌可能产生毒素，面包、醛类物质，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。

　　有上述气味的食物不仅难闻、