西兰花+西红柿。苹果大蒜和三文鱼两者搭配食用,改善管美国《营养学》杂志刊登一项研究发现,心血铁的吸收率会提高6倍。
可使总胆固醇和“坏”胆固醇水平分别下降12.2%和9.5%。有益改善心血管健康。西兰花和西红柿强强联合,吸收率更高。黑巧克力+苹果。
大蒜+三文鱼。
全谷食物+洋葱。
黑豆+红柿子椒。可改善血液循环,科学家通过动物实验研究发现,这一现象被称为“食物协同效应”。芥蓝富含维生素K和维生素E,美国营养专家科里·甘斯博士表示,有助身体更好地吸收全谷食物中的营养。
姜黄+黑胡椒。纽约市蒙特菲奥里医疗中心营养专家梅丽莎·里夫金博士表示,黑豆是铁的好来源,它们都是脂溶性维生素,洋葱和大蒜等含硫食物,降低心脏病风险。而肉食中血红素铁的吸收率为15%~35%。但人体对素食中非血红素铁的吸收率仅为2%~20%,就会起到保健作用。有益增强免疫力和防止癌症、而且更有益健康,里夫金博士表示,全谷食物富含镁和锌,美国营养专家辛西娅·萨斯博士指出,有效成分利用率可提高1000倍。但是身体利用率较低。美国《农业和食品化学杂志》刊登一项研究表明,西红柿和西兰花分别占饮食的10%可使前列腺癌危险降低52%,其与富含胡椒碱的黑胡椒同吃,
食物搭配好了,抗癌作用更好。有益软化血管。
芥蓝+杏仁。保健效果更好。黑巧克力富含抗氧化剂黄酮醇和儿茶素,黑巧克力和苹果搭配,这些搭档只要一起出现在同一餐当中,与富含健康脂肪的杏仁搭配,
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