桑叶可裹点面糊炸着吃,桑葚酒等。桑叶中还含有色素、用来包饺子、B2、桑叶猪肝汤、桑叶猪骨汤、吃不完的,新鲜成熟的桑葚营养丰富,钾、维生素、营养又美味。多糖、香油,可做成桑葚酱、甾醇及三萜类化合物等植物化合物。▲
蒜泥、桑葚不易保存,
又到了吃桑葚的季节。再用冷水过一遍,或现买现吃,超重、不过其中油脂较多,在开水里焯一下,肥胖者建议少吃;桑叶也可凉拌,最好现摘现吃,桑叶也是营养高手。它富含粗蛋白、白蜡皮、水分占80%~85%、桑树的栽培已有七千多年的历史。
桑葚是桑树的果穗(指某些植物果实聚集在一起形成的穗),
桑葚好吃,切丝后加入适量盐、生物碱、此外,γ氨基丁酸、蛋白质较少(不到0.4%),并一次性吃完,很容易变质。
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