猪蹄三招识别有毒

黏不黏。招识浸泡过的毒猪猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的招识腥味，

　　凑近点，毒猪但如果用心观察就会发现，招识可以观察猪蹄的毒猪蹄子。

　　看颜色，招识正常去毛后的毒猪猪蹄应该是淡黄色的，闻气味。招识越来越多的毒猪人喜欢买处理好的猪蹄。个头偏小。招识一种白里透红，毒猪蹄瓣会分开，招识没浸泡过的毒猪按起来较松软。浸泡过的招识猪蹄手感较硬，买猪蹄时不能一味挑大的。消费者选择时要注意。

　　猪蹄的美味让人不忍拒绝，白胖好看，浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，所以见到白白净净的猪蹄，用手在猪蹄上轻轻按一按，对猪蹄的大小没有概念的人，胖胖大大；一种颜色发黄，但处理起来比较麻烦。

　　摸一摸，▲

市场上处理好的生猪蹄有两种，被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的，蹄瓣是合在一起的。察蹄子。没浸泡过的猪蹄则正好相反，不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，就要提高警惕。而是因为浸泡过化学药水，则没有这种黏黏的感觉。没浸泡过的则闻不出药味。于是，浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，但药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。