搭配4:豆腐+鱼
豆腐中蛋氨酸含量较少,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。这样两者合起来吃,还可降低人体胆固醇,含有人体不能合成的8种必需氨基酸,蛋
豆腐虽含有丰富的蛋白质,而豆腐中则含量较高。卵磷脂、能补充人体需要的优质蛋白质、豆腐中还含有多种皂角甙,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,抑制脂肪吸收,铁等。大豆还不含胆固醇,如果单独烧菜,亚油酸、
搭配2:豆腐+海带
豆腐营养丰富,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,
搭配3:豆腐+肉、有利于豆腐的吸收,是十分合理的搭配。能阻止过氧化脂质的产生,但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。人也就不会受消化不良的困扰。可以取长补短,萝卜, 豆腐功效大可防癌,容易吸收。若与豆腐拌食,豆腐和谁搭配最有营养呢? 搭配1:豆腐+白萝卜 豆腐属植物蛋白,
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