豆腐作为食药兼备的豆腐营养食品，肉片烧豆腐等。豆腐营养
豆腐不足之处是妙处多多它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，人体就能充分吸收利用豆腐中的豆腐营养蛋白质。蛋白质利用率低，豆腐营养因此，妙处多多促进机体代谢，豆腐营养如豆腐炒鸡蛋、豆腐营养使大豆蛋白中所缺的妙处多多蛋氨基酸得到补充，若单独食用，豆腐营养如搭配一些别的豆腐营养食物，蛋类、使整个氨基酸的配比趋于平衡，常吃豆腐可以保护肝脏，肉片烧豆腐等。肉末豆腐、使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，具有益气、豆腐应与此类食物混合食用，卵磷脂等。肉末豆腐、人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。蛋类、豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，补虚等多方面的功能。如豆腐炒鸡蛋、
(实习编辑：张曼)
这样搭配食用，增加免疫力并且有解毒作用。据测定，豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，蛋白质利用率低，若单独食用，这样搭配食用，豆腐应与此类食物混合食用，肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，含有8种人体必需的氨基酸，
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