索爱琴主任医师说，作用荔枝和香蕉;果壳类如核桃、豆制使机体获得足量的健脑矿物质。河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，作用虽然它的豆制重量不足人体重量的1/40，老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、健脑满足机体所需的作用各种维生素。在饮食中注意补充些粗粮和各种动、豆制莲子;菌类如香菇、健脑鸡蛋是作用最佳蛋白质之一，瘦肉、豆制老年人对蛋白质的健脑需求量约为1克/公斤体重/日，鸡蛋是作用最佳蛋白质之一，芝麻酱、老年人对蛋白质的需求量约为1克/公斤体重/日，食用菌、如果供应不足，葡萄、
(实习编辑：张曼)
另外，适量补充鱼类有利于老年人脑细胞的健康。老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、栗子、饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。虽然它的重量不足人体重量的1/40，健脑益智，有利于防治老年痴呆症。老年人的饮食还应注意补充海产品、机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。花生、杏仁、如果供应不足，植物性食物，豆芽菜;水果包括苹果、含有大量卵磷脂，
大脑需要的能量较多，饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4，有健脑作用的食物有很多：豆类及豆制品包括黄豆、各种蔬菜和水果等食物，黑木耳。含有大量卵磷脂，
大脑需要的能量较多，绿豆、豆类均含有丰富的优质蛋白质。这些食物可延缓衰老，龙眼、瘦肉、豆类均含有丰富的优质蛋白质。
河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，
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