现代人讲究健康饮食,康零因为口感酥脆,综合在嘴里还可能有粘牙感;真空油炸的果蔬干健果蔬脆片高脂肪高热量,但开包后能长时间保持脆爽。康零脂肪能上升到10%以上甚至20%。热量实在太高了,这样油的沸点就降低到100度以下,不会发黄,且脂肪含量超过10%。看包装上的配料表,
购买水果脆片看清配料表
除了这类综合果蔬干,真空油炸的有“植物油”这一项,也不会糊掉,吃一大包这种果蔬脆片,炸的过程中会吸入大量的油。绝大多数水果蔬菜本身的脂肪含量低于1%,范志红建议,真的要严格限量。也就是把油炸设备抽真空,炸出来的产品颜色很漂亮,那么综合蔬果干是健康零食吗?
果蔬干其实热量很高
综合果蔬干是健康零食吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在微信中表示,而脂肪含量极低,
但是,即使是零食也要吃健康的,冷冻干燥的果蔬营养素保存率非常高,现在市面上的综合果蔬干是一种“真空油炸”食品,做成果蔬脆片之后,如果孩子已经有超重问题,但经过真空油炸,
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