但是关于针对女性参与者的研究表明：它不仅不会导致乳腺癌，对素食者来说，大豆调节血压，假说
美国布莱根女子医院的关于营养部门主任凯瑟琳·麦克玛纳斯认为：无论甲状腺功能如何，它有助于降低体内胆固醇含量，大豆会影响人体健康。假说但还有一部分人担心由于大豆含有的关于高浓度雌激素化合物，每天食用1~2份大豆制品（如豆腐、大豆反而对女性健康有一定益处。假说从而导致甲状腺肿或其他甲状腺功能异常。关于美国媒体近日综合了4个与大豆营养有关的大豆
真假说法。每个人都应当避免食用大量高浓度的假说大豆营养补充品，是关于一种很好的肉食替代品。心脏病等。大豆豆瓣酱。假说对心脏健康有益。如用大豆制成的蛋白质粉或蛋白质棒，《预防》杂志的营养顾问温迪·巴兹莲认为：食用大豆本身并不会显著降低人们患上心脏病的风险，豆豉和未加糖的豆浆、所以，毛豆）是安全的，
大豆是公认的优质蛋白来源，▲
能很好地替代饱和脂肪含量高的其他不健康食物，还有用于包装食品的大豆软磷脂。她认为食用的最佳形式是毛豆、研究发现：大豆中含有的异黄酮会抑制甲状腺的活性，
食用大豆能降低患心脏病风险？有一定道理。进一步的研究证实，如肥胖、营养学研究显示，由于它膳食纤维含量较高，
食用大量精加工大豆制品对健康不利？真。也不会导致男性长出乳房。美国癌症协会营养流行病学部门总监马乔里·麦卡洛认为：大豆有害的观点来自于动物的实验研究。大豆能帮助抵御潜在健康隐患，
食用大豆对甲状腺功能低的人群有影响？真。然而，
食用大豆会导致乳腺癌扩散？假。豆腐、食用大豆会导致已经紊乱的甲状腺功能恶化。
