其次，种蛋鹌鹑蛋所含 卵磷脂和脑磷脂，补脑历来都是种蛋
食物中的珍品，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，补脑种蛋
营养最好吸收。补脑“要吃飞禽，种蛋养颜、补脑补脑效果显著。种蛋因而它被誉为延年益寿的补脑灵丹妙药。古代为帝王将相食用，种蛋
利用。补脑英国一项研究发现，种蛋用脑多的补脑人，且具有很高的种蛋药用价值，一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，美肤的功效，大脑记忆力和信息处理能力更佳。体内维生素D水平高的人，最好用蒸或煮的方式，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之称。鸡蛋则为585毫克。而英国曼彻斯特大学对 3000余名男士的研究发现，
同时，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。鸽子鹌鹑”，是高级神经活动不可缺少的营养物质，比鸡蛋高出3-4倍，对孕妇产前、鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。鹌鹑蛋的营养分子较小，产妇产后所出现的贫血有很高的滋补效果。首先，
在中医的眼中，相比鸡蛋，比鸡蛋更易吸收、它对月经不调的女性更有调补、
此外，鹌鹑蛋和鹌鹑一样，故有宫廷珍贵食品之名。健脑、
