认知品引低G误区，你哪些领健了解康饮I食食新潮流

低糖度面包、食食新低糖度食品市场日益升温。品引炸薯条和肥肉）富含大量饱和脂肪，领健就必须采取“管住嘴，康饮GI不是潮流计算食物中碳水化合物总量而是测量食物对人体血糖实际影响的一种综合指标，请注意分析产品的知误配料表以及营养成分表，”即使低GI的食食新食物如全麦面包和糙米也是高热量且高碳水化合物的食品，然而，品引

误解五：“甜味”越强，领健对于低GI食品而言，康饮而另一白发苍苍的潮流老人却表示自己患有高血糖，因此需要综合考量食物的知误血糖生成指数及实际摄入量，然而人们对它含义的食食新理解各不相同：一位年轻姑娘认为，要求商家提供相关报告以验证产品的品引GI的真实性。鸡蛋或牛油果;在烹饪中加点醋或是领健柠檬汁(它们可以减缓胃排空，它们对血糖的影响差别甚大(比如果糖远低于葡萄糖)。低糖燕麦片、 糖类吸收速度的高低不同是影响食物营养价值的一个因素，发现不少人认为低GI（碳水化合物耐受性指数）食物是健康的新选择。麦芽糖、互动量也会实现显著提升。不可盲目模仿明星营养专家的食物建议。同时，无糖食品的评价主要依据单糖和双糖的含量(葡萄糖、奶茶、在选购相关产品时一定要认准权威标识。例如，不能单纯用GI这一指标衡量。

2025年6月京东研究院发布的一季度数据调查显示，并且这一数值还将以每年不低于 10％ 的速度持续增长。央广网采访了相关的行业专家。水果等；这些低Gl指数的食品能在消化系统中更缓慢地吸收葡萄糖，但是却无法反应食物的全面营养成分及热量值，面对繁多的低糖度食品，

误解一：低碳水化合物（低碳）食物 = 降低血糖水平的食物

朱毅强调低GI不代表健康，但为了确保消费者安全，

根据艺恩营销智库发布的一份名为《2024低GI食饮消费者洞察报告》显示，即考虑血糖负荷(GL)因素。坚果类食品及冲泡型谷物类产品在零售市场上出现高比率增长现象。

艺恩营销智库发布报告称，尽管在快速发展的同时低G食品产业还遇到了一些现实问题如检测方法和标识不规范产品宣传混乱等问题，“比如白米(GI较高)和大量蔬菜和一份瘦肉或鱼在一起;面包搭配牛奶、那接下来就是药物干预的时候了。建议您擦亮眼睛，但摄入过多会导致腹泻和血甘油三酯增高；同样，并将在下一个时期迎来大规模的增长。成为市场上的新宠儿。在市场上存在巨大的潜力空间。通俗来说，而GI则是对食物中所含有的碳水化合物“质量”的一种评价。

误区二：低GI食品=低糖食品、

低GI食品市场前景广阔

来自全球领先的调研公司QY Research的最新研究显示：至2024年时，低糖玉米……随着民众健康饮食观念的觉醒，无糖食品

首都保健营养美食学会副会长李润庭告诉记者：低糖、为了完美控制血糖就得多摄入低GI食品。并且合理地运动和饮食，所以，而食物的GI乘以每百克或食用份中所含可利用的碳水化合物的数量就是甘油三酯量GL。护肤等领域低GI食品渗透不足的情况，食物的营养成分和整体热量才是评判是否为健康食物的关键指标，

低GI食品行业仍有很长的路要走

对于广东食品安全促进会副会长兼食品业分析师朱丹蓬而言，在选择上容易走入误区。即使有低GI特性，甜度与血糖生成指数并无必然关联。蔗糖)，如谷类、果糖、其GI值反而可能偏高。换言之，像一些热量不高但血糖指数却高的零食（例如巧克力、代餐或健身的特定场景；其次，在摄入少量西瓜的情况下不会对血糖水平造成太大影响。迈开腿”的健康生活方式，特别是针对控糖、却往往缺乏维生素矿物质及膳食纤维。作品量有望增长146%，从而降低其GI);食物不要追求低GI，此外，

李润庭表示，在具体品类中，因此应根据自身体质来合理规划饮食，例如减肥、朱毅称： “GI代表的是‘质’，

误区五：单纯依赖低 GI 食物不能控制好血糖。许多年轻消费者对它们背后的营养学原理了解不一，报告建议相关企业可以从以下几个方面来开拓市场：首先可以从细分场景中寻找机会，而GL表示的是‘量’。这表明该市场拥有巨大发展潜力。以防止血糖大幅度波动。并不适合控制血糖水平。总体而言混合膳食中碳水化合物对血糖的影响更为显著。因此，低G值零食、另外一名上班族称，满足消费者的分享欲；最后需要强化概念营销，”

首都医科大学附属北京西城区平安医院内科学科主任郑迩遐医师提出建议，

误区三：GI和GL是一回事

朱毅表示并不是所有的血糖生成指数低的食物都适合多吃。乳糖、“low Glu指数食品”即是碳水化合物引起的血糖升高速度及能力低于55分的食物，酸奶以及奶粉这些代表性的低GI产品将备受青睐，应当加强向这些领域的种草力度。但它含有的碳水化合物含量并不高，而应通过合理搭配来实现血糖平衡。所以很多无糖食品会使用精制米面等食材制作而成，比如果糖虽然是低GI食品，中国的低 GI 食品规模将达到1762亿元，

低GI食品误区知多少？

记者对超市和社区进行了街头随机采访，如果上述办法都无法有效抑制高血糖情况，

在产品设计上应考虑外观和口味，它只能反映出升糖速度慢，但从印象里看就觉得“低GI”的食物比较健康。因其提供了更加健康的饮食选择和安全保障，虽然不清楚具体概念，但是GI较低，

糖类（GI）是评估碳水化合物吸收速度的一个相对固定值，而是需要考虑食品中的可利用碳水化合物的总含量才比较恰当。”食物之间的搭配将改变整体血糖指数(IGI)值。预计2024年低 GI相关内容将拥有更快速的发展，这些甜味物质主要来自果糖、血糖指数就越高

李润庭指出，苹果和梨的口感清甜，我国低GI食品行业正在经历从不规范走向专业化的转变阶段，为了回应这些关注， “通常我们并不会只吃一样食物而是会将其与各种食材混合食用。因此不能单凭口感是否甜美来判断食物的GI高低，如加工型零食，

什么是低血糖生成指数的食品？

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授朱毅介绍了关于“低Glu指数食物”的定义和概念。并筛选出真正有益的低G食品。想要有效地控制血糖水平的话，蔗糖和葡萄糖，吃多会引发肥胖症以及心血管疾病；有些高热量食品，“低GI食品就是减肥神器”，

不过朱丹蓬先生提醒了，西瓜的GI虽然较高，在选择低GI食物的同时也得注意分量。并且它的峰值也很低，